Secrets de cantine

Présentation

**La cantine est une véritable institution dans le milieu scolaire en France : elle méritait bien un livre !**

Vous avez beau consulter les menus de la semaine affichés à l’école, vous vous demandez encore ce que vos enfants peuvent manger à la cantine… Guillaume le cantinier vous dit tout ce qu’ils ne vous disent pas le soir en rentrant…

* Depuis quand mange-t-on à la cantine dans les écoles françaises ?

* Comment sont préparés les déjeuners de la cantine et par qui ?

* Pourquoi ce prix ?

* Qui décide des menus ? et comment intégrer le bio et les menus végétariens ?

* Comment faire pour que l’alimentation soit diversifiée, entre les repas pris à la cantine et en famille ?

* Comment éviter le gaspillage ?

C’est à toutes ces questions et bien plus encore que le cantinier le plus populaire de France répond avec bonne humeur et humour. Car, pour lui, bien manger à la cantine, c’est possible.

**Bonus :** les recettes emblématiques de la cantine !

Caractéristiques